Фото
Главная » Грузия от А до Я. Гастрономический рай



Грузия от А до Я. Гастрономический рай

В гостеприимной Грузии вас ожидают недосягаемые горные вершины и чистейшие озера, современные отели и древние храмы. Когда вы окажетесь в Грузии, вам расскажут притчу. Как раз тогда, когда Бог раздавал места для жизни разным народам, у грузин было застолье. Поэтому, когда они пришли к Господу, Он был очень удивлен их опозданием. «Мы произносили тосты в честь тебя», – сказали ему грузины. Бог был польщен и отдал кусочек земли, который приберегал для себя…

Грузия Грузия
Площадь Грузии – 69 700 кв. км (118-я в мире)
Столица Грузии – Тбилиси
Главные города Грузии – Кутаиси, Батуми, Рустави, Зугдиди, Гори, Поти, Сухуми, Цхинвал
Денежная единица – лари
Население Грузии – 4,4 млн. человек
Языки Грузии – грузинский
Религия – православие
ВВП Грузии – $ 5 400 на душу населения

Так грузины получили свою землю. Это страна виноделов и сыроваров, певцов и танцоров, пастухов и долгожителей. Добро пожаловать в Грузию, или «Мобрдзандит»!

Действительно, в Грузии есть все, что может привести в восторг: горы потрясающей красоты, ласковое море и бурные реки, роскошные виноградники и реликтовые леса, озера с прозрачной, как стекло, водой…

Достопримечательности Грузии

Знакомство с этой необыкновенной страной и основными достопримечательностями Грузии лучше начинать с посещения столицы Тбилиси. Согласно легенде, еще в пятом веке грузинский царь по имени Вахтанг Горгасали, охотясь в этих местах с соколами, обнаружил на берегу реки Куры горячие серные источники. Царь решил основать здесь город Тбилиси, что переводится как «теплые воды».

Для того чтобы полюбоваться красотами города, поднимитесь на крепость Нарикала. Весь Тбилиси будет перед вами как на ладони. Хотя подъем довольно крутой, вы не почувствуете усталости, ведь место обладает удивительной энергетикой. Это подтверждают многие путешественники.

Обязательно пройдите по уникальному стеклянному мосту над рекой Мтквари. Он соединяет историческую часть Тбилиси и его деловой центр. Именно так вы сможете оценить размах прошедших за последние десятилетия перемен и пощупать пульс современного города.

Если хотите ощутить дух Тбилиси, прогуляйтесь по извилистым улочкам старого города. Побродите среди невысоких домиков с террасами, увитыми виноградниками, побывайте в серных банях, построенных на месте древних термальных источников.

Не забудьте заглянуть в старинные хлебопекарни и маленькие чайханы. И, наконец, непременно подружитесь с местными жителями, ведь они-то и есть главная достопримечательность Тбилиси. Их темперамент, юмор, оптимизм, добродушие и гостеприимство неподвластны времени и давно вошли в историю. Народная пословица говорит: «Гость – от Бога», и действительно, любой пришедший в его дом для грузина священен.

Всего в двадцати километрах от Тбилиси находится еще одна неминуемая для туриста достопримечательность Грузии – Мцхета. Это древняя столица Грузии, расположенная в месте слияния рек – Куры и Арагви. Окружают город снежные вершины. Здесь огромное количество культовых и святых мест, каких нет больше нигде во всей стране. Именно поэтому Мцхету именуют Вторым Иерусалимом.

В древнем соборе Светицховели находится на хранении одна из наиболее великих православных святынь – хитон Господень. В живописном монастыре Джвари хранят память о святой Нино Каппадокийской. Она воздвигла деревянный крест на месте будущего храма в качестве символа победы христианства над язычеством. Храм расположен на горе, что типично для этой страны: считается, что каждый человек должен потрудиться ради Господа. По крайней мере, подняться пешком к Его храму.

Сколько бы раз вы не побывали в Грузии, вы всегда будете открывать для себя что-то новое. Сколько сюрпризов вас здесь ожидает! Девственная природа Сванетии, снежные пики Казбеги, уникальный Сатаплийский заповедник, город любви Сигнахи, оздоровительный курорт Саирме, бриллиант Грузии Батуми. Нельзя также не полюбоваться знаменитыми танцами или не послушать грузинские песни. Народное творчество грузин знаменито во всем мире.

Но где бы вы не побывали и какие бы достопримечательности Грузии не увидели, вас неизменно будет очаровывать легендарное грузинское гостеприимство, сдобренное глотком отличного вина, замечательным тостом и задушевной беседой. И вы еще долго не сможете забыть застолья, на которых неизменно звучит: «Сикварулз гаумарджюс!» – «За любовь!»

Больше о достопримечательностях Грузии

Джвари – величественный «крест» над Мцхета
Достопримечательности Батуми. Что посмотреть в Батуми?
Вечный замок Хертвиси в Грузии

Грузинская кухня. Национальное достояние Грузии

Как говорит, один из героев романа «Дата Туташхиа», Ч. Амирэджаби: «Грузинский стол словно грузинская песня: мы поём разными голосами, но объединяемся в хоре…» Действительно, так и есть при всем своеобразии каждого блюда из грузинской кухни мы всегда сможем без особых колебаний определить его «национальность».

Острый сыр, хрустящий грузинский хлеб и знаменитые грузинские вина, блюда, чьи названия произносятся как музыка: сулугуни, сациви, чахохбили, хачапури, лобио… Все они не чуждые ни для нашего уха, ни для нашего вкуса, и уже давно стали истинными гастрономическими достопримечательностями Грузии. В отличие, скажем, от блюд китайской, итальянской, французской, арабской, японской кухонь, чьи блюда совсем недавно вошли в наш быт, мы давно знаем и любим блюда национальной кухни Грузии.

Путешествуя в середине позапрошлого века по Кавказу и Грузии в том числе, Александр Дюма отдал должное и грузинской кухне. И даже записал рецепт особенно понравившегося ему блюда. Надеюсь, вы догадаетесь, о каком блюде пойдет речь, а если не догадались – невелика беда – надо просто попробовать его приготовить.

Итак, свежую баранину, берем лучше всего филейную часть, нарезаем кусочками размером примерно с орех, кладем в маринад на 15 минут, который состоит из уксуса, перца, соли и лука. Этим временем занимаемся приготовлением древесного угля, на нем вы и будете жарить мясо. Далее вынимаем мясо из маринада и вперемешку с кольцами лука, насаживаем на шампур. И время от времени переворачиваем вертел, необходимо прожарить мясо со всех сторон. Если же вы желаете получить совсем острое блюдо, оставьте мясо мариноваться на всю ночь.

Как грузинский алфавит, который старше славянского на 6 столетий, так и рецепты грузинской кухни проверены веками. Самая характерная особенность кухни Грузии, а шире кавказской кухни, – это особое внимание к приправам, соусам, зелени.

Приправы и соусы из сырой пряной зелени, из различных пряностей, сдобренные питательными грецкими орехами, соком граната, алычи, винным уксусом, чесноком и луком, придают неповторимый вкус и аромат, пряную остроту и высокую энергетику блюдам. Именно они способны разнообразить вкус основных продуктов – мяса, овощей, рыбы.

Грузинская кухня придумана и «организована» со знанием дела. Закуски, сладкое, вторые блюда, супы, обилие овощей, фруктов, различной зелени – все это сливается в единую вкусовую гармонию, способную не только порадовать самого взыскательного гурмана, но – и это главное – сообщить заряд бодрости, повысить жизненный тонус, прибавить здоровья любому, кому выпало счастье не только увидеть архитектурные и исторические достопримечательности Грузии, но и поучаствовать в здешней трапезе.

На Кавказе много долгожителей. По статистике, из 100 тысяч человек – 108 долгожители. Не такая уж редкость встретить в Грузии человека, прожившего свыше 120 лет. И, думается, не последнюю роль здесь играет пища – проверенная временем система питания.

Достопримечательности Грузии

Старый город Тбилиси – настоящее достояние страны. Можно увидеть множество достопримечательностей Грузии, старинные храмы, крепости, горы и… опять вернуться в столицу! Тбилиси не отпускает.

Все о Грузии – полезная информация

Все о Грузии Грузия, любовь моя!
Пересечь ее от границы и до границы на машине можно за 6-8 часов, но для того, чтобы познакомится со всеми ее достопримечательностями, не хватит и жизни. Что это за страна? Конечно же, Грузия!
Читать подробнее >>
Все о Грузии Грузия – край солнца и вина
Во всем мире набирают популярность винные и гастрономические туры. А мы любим только отдых на море. Самое время разрушить стереотип. Для этого трудно найти лучшее место, чем Грузия и ее область Кахетия.
Читать подробнее >>
Все о Грузии Как отличить винный тур в Грузии от его суррогата?
В Грузии знают толк в виноделии и гостеприимстве. Но и на солнце есть пятна. Как приобщиться к винной культуре страны, получить максимум удовольствия и не навредить здоровью?
Читать подробнее >>

Города Грузии

Города Грузии Путешествие в Тбилиси: первое знакомство
Статус столицы Тбилиси приобрел лишь в VI веке. Тогда царь Иберийского государства Вахтанг Горгосали перенес сюда свою резиденцию из древней столицы Мцхеты.
Читать подробнее >>
Города Грузии Древняя столица Мцхета
«Второй Иерусалим» – так называют Мцхету, находится в нескольких километрах от Тбилиси. Основанный во второй половине первого тысячелетия до н.э., город Мцхета, до конца 5 века н.э. был столицей Грузии.
Читать подробнее >>
Города Грузии Батуми: как отдыхать правильно
Еще в советские времена светская жизнь в Батуми сосредотачивалась в двух местах: у гостиницы «Интурист» и на Батумском бульваре. Сегодня к советской гостинице добавились отели: Sheraton, Radisson, Hiyatt и Hilton.
Читать подробнее >>

Горнолыжные курорты Грузии

Достопримечательности Грузии Горные лыжи в Бакуриани
В любой беседе о горнолыжном отдыхе в Грузии вы обязательно услышите красивое название Бакуриани. Этот горнолыжный курорт – один из старейших на территории Кавказа.
Читать подробнее >>
Курорты Грузии Активный отдых на курорте Гудаури
Прекрасные условия размещения, великолепная природа, комфортабельные трассы различной степени сложности – это далеко не все достоинства Гудаури, великолепие которого можно сполна оценить только на собственном опыте.
Читать подробнее >>

Похожие материалы

Сванетия: покоряем пятитысячники в Грузии!
Аджария: путешествие по следам аргонавтов

Вас также могут заинтересовать Армения, Украина и, конечно, Россия.





Почитать еще

Поделиться


Комментариев к статье: 3

  1. Нечаева Елена написал(а):

    Ох какая это вкусная страна, вкусная и на упоительный чистый воздух, вкусная и на неповторимую и самобытную еду, «вкусная» и на гостеприимных и отзывчивых людей. Приезжаешь на неделю, а кажется что проходит целый месяц, поездка получается насыщенной массой позитивных впечатлений. Везде хочеться побывать и все хочеться увидеть, ни минуты свободного времени, а местные так гордяться своей страной, что просто на части разрывают желая показать очередной шедевр зодчества. Ехать надо минимум на две недели, чтобы и в горы, и в города и на море.

  2. Тариел Кутелия написал(а):

    молодец!!

  3. Ольга Леоночева написал(а):

    Только для того, чтобы попробовать Хванчару на ее родине, хотелось бы попасть в Грузию…

Оставить свой комментарий



10 самых интересных мест Парижа: фото и описания.


10 крупнейших островов Хорватии в порядке убывания.


Чем хороша Испания в июне: погода, экскурсии, развлечения.

Новые статьи


Город наук и искусств ФОТО
Фото Чинкве-Терре
Норвежские фьорды ФОТО
Парк Койкенхоф 2015
Города » Столицы » Дворцы и замки Европы » Достопримечательности » Сувениры и шоппинг » Острова и курорты » Пробуем на вкус!
Музеи и галереи » Соборы и церкви » Праздники и фестивали » Отдых в Европе

    Яндекс.Метрика      © Euguide.Ru 2015     О сайте   Связаться с нами   Реклама